ΜΗΝ ΞΟΔΕΥΕΣΑΙ

Συνταγές που κοστίζουν λιγότερο από 10 ευρώ και χορταίνουν περισσότερα από 2 άτομα.
ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΑ

ΓΛΥΚΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Εύκολα Γλυκά Που Θεραπεύουν Τις Ξαφνικές Υπογλυκαιμίες
ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΑ

ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ

Συνταγές με 3-4 υλικά για τις ημέρες που το ψυγείο μας δεν ζει τις δόξες του.
ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΑ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ, ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

Πιάτα ζυμαρικών για τους αμετανόητους μακαρονάδες.
ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΑ

Η ΑΛΛΗ ΕΚΔΟΧΗ

Κλασσικές συνταγές που αγαπήσαμε σε μια άλλη εκδοχή
ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΑ
Συνταγές | ΣΤΗΛΕΣ | ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ
ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΠΙΤΑ
Από την Ιωάννα Σταμούλου

Ημερομηνία προβολής 12/12/12 - Πατήστε εδώ για να δείτε το video της εκπομπής

ΥΛΙΚΑ
(για ένα ταψάκι 25 x 35)
  • 12 φύλλα κρούστας
  • ½ φλ. μαργαρίνη Βιτάμ Culinesse
  • 4 αβγά
  • 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο
  • 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • 1 φλ. σπορέλαιο
  • 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. ξύσμα μανταρινιού
Για το σιρόπι:
  • 1 ½ φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. χυμό μανταρινιών
  • ½ φλ. νερό
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • Φλούδα από 1 μανταρίνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας σε ένα κατσαρολάκι το χυμό μανταρινιών με το νερό, τη ζάχαρη, τον γλυκάνισο και τη μανταρινόφλουδα για 8 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε με μαργαρίνη ένα - ένα τα 6 πρώτα φύλλα κρούστας και αφού τα σουρώσουμε κατά μήκος, στρώνουμε με αυτά τον πάτο ενός βουτυρωμένου ταψιού. Κάνουμε τα υπόλοιπα φύλλα ρολό και με ένα ψαλίδι τα κόβουμε σε ροδέλες και τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι. Ψήνουμε και τις δύο ομάδες φύλλων για 10 λεπτά στους 175 βαθμούς, ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στο μεταξύ βάζουμε μέσα σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα αβγά, το ζαχαρούχο γάλα, το σπορέλαιο, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα μανταρινιών και ανακατεύουμε καλά. Μέσα στο μίγμα ανακατεύουμε τις ροδέλες του φύλλου που έχουν ελαφρώς ψηθεί.
Πάνω από τα 6 φύλλα που έχουν κι αυτά προψηθεί μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα φύλλων- αβγών. Ψήνουμε για μισή ώρα ακόμη στους 175 βαθμούς, μέχρι να ροδοκοκκινίσει όμορφα το γλυκό. Προσέξτε να ψήσετε το γλυκό μέχρι να καλοροδίσει - έως και να καεί σε σημεία, γιατί διαφορετικά θα είναι μέσα άψητη η πίτα.
Ξεφουρνίζουμε και μετά από λίγο το σιροπιάζουμε ρίχνοντας το κρύο σιρόπι λίγο - λίγο με ένα κουτάλι της σούπας. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το σερβίρουμε κόβοντας σε κομμάτια.